Köylerde Geleneksel Pekmez Üretimi Başladı

Ana Sayfa » Büyük Manşet Yanı » Köylerde Geleneksel Pekmez Üretimi Başladı
Paylaş
Tarih : 03 Ekim 2013 - 12:12

koylerde-geleneksel-pekmez-uretimi-basladi-5137908_oMersin’in Silifke ilçesine bağlı Çamlıca köyünde vatandaşlar imece usulü bir araya gelerek üzüm pekmezi kaynatıyor.

Yıllardan beri aynı geleneği yaşatan köylüler, önce üzümleri topluyor sonra köy meydanında bulunan şırana bölümüne getirerek hummalı bir çalışmayla pekmez elde ediyorlar. Tamamen doğal olarak yapılan üzüm pekmeziyle köylüler hem ihtiyaçlarını karşılıyor hem de bütçelerine katkı sağlıyor.

Çamlıca Köyü Muhtarı Süleyman Yıldırım, bağcılığın yoğun olduğu köyün en eski geçim kaynağının pekmez üretmek olduğunu belirtti. Yıldırım, “Köyümüzde bağcılık yıllardan beri devam eden bir tarım şeklidir. Köyümüz sulak arazi olmadığından dolayı tarımla ilgili bağcılıktan başka herhangi bir uğraşımız yoktur. Bağcılıkta kırsal alanlarda susuz tarıma uygun olduğu için köyümüzde yıllardan beri yapılmaktadır. Köyümüzde yıllık yaklaşık 150-200 dönüm arazi üzerinden 30 ton civarında üzüm hasat etmekteyiz. Bu üzümlerden de atalarımızdan öğrendiğimiz yöntemlerle 2 ton civarında pekmez elde ediyoruz.” dedi.

Üzüm pekmezinin insan sağlığına büyük faydaları olduğunu aktaran Yıldırım, pekmez yapımının da oldukça zahmetli olduğunu aktardı. Yıldırım, “Üzümler bağdan kesildikten sonra pekmez çıkarılan şırana bölümüne getirilir. Burada çiğnenerek suyu çıkartılır. Suyu da ateşte kaynatılarak pekmez haline getirilir. Pekmez hiçbir katkı maddesi veya herhangi bir tarım ilacı kullanılmadan yapıldığından dolayı tamamen doğaldır.” ifadesini kullandı.

 

 

 

Haberler.com

SPONSOR REKLAMLAR

BENZER HABERLER

130420170047302692600b
Mersin seçmeni yüzde 64 ile hayır dedi

18 maddelik anayasa değişikliği için referandum düzenlendi. Yurt genelinde 55 milyon 319 bin seçmen, oy vermek için 167 bin sandığa gitti. Seçmenler

referandumanketleri-640x360
Referandumda en çok hayır oyu veren 10 il

Türkiye 18 maddelik anayasa değişikliği için referanduma gitti. Ülke genelinde 55 milyon 319 bin seçmen 167 bin sandıkta oy kullandı. Seçmenler

referandumanketleri-640x360a
Referandumda ‘evet’in en yüksek olduğu 10 il

Anayasa değişikliği referandumunda sonuçlar gelmeye başladı. Referandumda en çok hayır oyu çıkan 10 il şöyle… Türkiye 18 maddelik anayasa

Facebook Hesabınızla Bu Habere Yorum Yapabilirsiniz