Köylerde Geleneksel Pekmez Üretimi Başladı

Ana Sayfa » Büyük Manşet Yanı » Köylerde Geleneksel Pekmez Üretimi Başladı
Paylaş
Tarih : 03 Ekim 2013 - 12:12

koylerde-geleneksel-pekmez-uretimi-basladi-5137908_oMersin’in Silifke ilçesine bağlı Çamlıca köyünde vatandaşlar imece usulü bir araya gelerek üzüm pekmezi kaynatıyor.

Yıllardan beri aynı geleneği yaşatan köylüler, önce üzümleri topluyor sonra köy meydanında bulunan şırana bölümüne getirerek hummalı bir çalışmayla pekmez elde ediyorlar. Tamamen doğal olarak yapılan üzüm pekmeziyle köylüler hem ihtiyaçlarını karşılıyor hem de bütçelerine katkı sağlıyor.

Çamlıca Köyü Muhtarı Süleyman Yıldırım, bağcılığın yoğun olduğu köyün en eski geçim kaynağının pekmez üretmek olduğunu belirtti. Yıldırım, “Köyümüzde bağcılık yıllardan beri devam eden bir tarım şeklidir. Köyümüz sulak arazi olmadığından dolayı tarımla ilgili bağcılıktan başka herhangi bir uğraşımız yoktur. Bağcılıkta kırsal alanlarda susuz tarıma uygun olduğu için köyümüzde yıllardan beri yapılmaktadır. Köyümüzde yıllık yaklaşık 150-200 dönüm arazi üzerinden 30 ton civarında üzüm hasat etmekteyiz. Bu üzümlerden de atalarımızdan öğrendiğimiz yöntemlerle 2 ton civarında pekmez elde ediyoruz.” dedi.

Üzüm pekmezinin insan sağlığına büyük faydaları olduğunu aktaran Yıldırım, pekmez yapımının da oldukça zahmetli olduğunu aktardı. Yıldırım, “Üzümler bağdan kesildikten sonra pekmez çıkarılan şırana bölümüne getirilir. Burada çiğnenerek suyu çıkartılır. Suyu da ateşte kaynatılarak pekmez haline getirilir. Pekmez hiçbir katkı maddesi veya herhangi bir tarım ilacı kullanılmadan yapıldığından dolayı tamamen doğaldır.” ifadesini kullandı.

 

 

 

Haberler.com

SPONSOR REKLAMLAR

BENZER HABERLER

BÜYÜKŞEHİR’DEN KURTULUŞ VE KURULUŞ KORULUĞU’NDA BAKIM VE TEMİZLİK ÇALIŞMASI

BÜYÜKŞEHİR, KENT GENELİNDE TEMİZLİK ÇALIŞMALARINI SÜRDÜRÜYOR Mersin Büyükşehir Belediyesi Park ve Bahçeler Dairesi Başkanlığı,

TARSUS’TA HEMZEMİN GEÇİDİN YIPRANAN ZEMİNİ BÜYÜKŞEHİR TARAFINDAN YENİLENDİ

BÜYÜKŞEHİR’DEN HEMZEMİN GEÇİTTE ASFALTLAMA ÇALIŞMASI Mersin Büyükşehir Belediyesi, Tarsus kent merkezinden geçen demiryolu ağı

MESKİ OLAĞAN GENEL KURULU BİRİNCİ BİRLEŞİM TOPLANTISI YAPILDI

SU FATURASINDA VATANDAŞI RAHATLATACAK KADEME DEĞİŞİKLİĞİ SEÇER: “BEN DE İSTİYORUM SU MÜMKÜNSE BEDAVA OLSUN, AMA BİR BEDELİ OLMALI” 73 OTOBÜS

Facebook Hesabınızla Bu Habere Yorum Yapabilirsiniz